Круассаны с абрикосом La Reine 420гр

Круассаны Морозко ароматные, нежные, воздушные, просты в приготовлении и не требуют длительной расстойки.

Рекомендуемый способ приготовления и параметры выпечки круассанов: Круассаны разложить на противень на расстоянии 5-7 см друг от друга. Разморозить при комнатной температуре, прикрыв салфеткой во избежание заветривания, в течении 20-30 минут. Выпекать в зависимости от типа печи:
Конвекционная печь:
1) Разогреть печь до 155 градусов.
2) Выпекать  20 минут.
Готовое изделие должно увеличиться в объеме в 2 раза, и иметь темно-золотистый цвет.
Духовой шкаф:
1) Разогреть духовку до 200 градусов
2) Выпекать 12 минут
3) затем рекомендуется убавить температуру до 180 градусов и допечь в течении 5 минут.
Готовое изделие должно увеличиться в объеме в 2 раза, и иметь темно-золотистый цвет.

Состав
Тесто (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, маргарин для слоеного теста (масло растительное, вода питьевая, эмульгаторы: моно и диглицериды жирных кислот, соевый лецитин; соль, сахар, консервант сорбат калия, краситель каротины, антиокислитель аскорбиновая кислота), вода питьевая, сахар, дрожжи прессованные хлебопекарные, комплексная пищевая добавка (разрыхлитель карбонат кальция, эмульгатор Е472е, регулятор кислотности фосфат, искусственный ароматизатор «Сливочное масло», ферменты (ксиланаза, альфа-амилаза), улучшитель хлебопекарных свойств муки аскорбиновая кислота), соль), начинка: сахар, патока, пюре яблочное, абрикос сушеный, пектин, крахмал картофельный, лимонная кислота, консервант сорбат калия. Продукт может содержать следы горчичных и яичных, молочных продуктов.